2018年 03月 14日 ( 1 )

Mexican Cuisine Night@Las Vegas

メキシコの食材が多く揃っているスーパーLa Bonita
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コロナやテカテ以外にも色々なメキシコビールが並んでいます。
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オリーブ、トルティーヤチップス、メキシカンソース等はメキシコ系スーパーだけあって、
さすがの品揃えで、見ているだけでも気分が上がりますし、メキシコへも行きたくなります!
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メキシコ食材だけでなく、見慣れたパッケージのこちらもありました!!
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ワカモレやサルサなどの量り売りコーナーもあります。
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さて、この夜はソウルメイトがメキシコ人から直伝されたというエンチラーダ
メキシコ料理のディナーです。
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プレートでエンチラーダソースを温めたところにトルティーヤを1枚ずつ入れて、両面にソースを軽くからめ、蒸した鶏肉、ハラペーニョ、オリーブ、チーズを巻いていきます。
私はソースをからめるのをお手伝い、ソウルメイトが慣れた手つきで具材を巻き巻き。
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かなり大きなお皿に大量のエンチラーダをきれいに並べて、更にチーズをトッピングして、オーブンへ。
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そのままでも悶絶級の美味しさですが、好みのソースやスーパーで調達してきたワカモレやサルサを
のせるとまた違ったテイストが楽しめて、ゲルマン君と二人で「美味し~い!」を連発していました(笑)
ステーキと同様、このエンチラーダの味を知ってしまうと、なかなかお店で食べる気にはなれない程、
本当に絶品でした!!
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そして、、、メキシコ料理といえば、テキーラ!マルガリータ!!
今まで、マルガリータはオリジナルが好みでしたが、ソウルメイトが作るストロベリーマルガリータが
美味しくて、嵌りました!
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この夜だけでテキーラ、どれだけ飲んだことでしょ~笑
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by kyonpuhi | 2018-03-14 18:00 | Travel - LasVegas&SF | Trackback | Comments(0)